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１２月３日（水）手ノ子小学校の放課後活動でそば打ち体験をしました。「高峰そば工房」の井上さんのそば打ち実演を見学の後、ふるさと学園の皆さんと一緒にそば打ちを体験してもらいました。

 

時間の関係上ふるさと学園メンバーでそば粉を事前に練っておきました。

 

「高峰そば工房」の井上さんの職人技

 

子どもたちにはそばを薄く伸ばすところから体験してもらいました。

始めは手で少しずつ押しながら丸く広げて…

力をあわせて頑張ります。

 

広がってきたらのし棒でさらに薄くします。

あれこれ試行錯誤しながらの作業です。

 

薄く伸ばした生地をたたんで、大きなそば切り包丁で切っていきます。

太くなったり細くなったり、整った麺を作るのは難しいけど面白い！

皆で作った手打ちそばは家族で食べてもらえるよう、お土産に分け合って持ち帰りました。

太さは色々でも本物の手打ちそば、家族のみんなと一緒に新そばの味と香りを楽しんでください。