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令和8年1月21日（水）はてなの会が開かれました。

前回の打合せ会で、普段作らないような若い人の料理も習ってみたいな〜という話が出たので、今回は中津川地区に住む薬膳コンシェルジュの中澤さんをお招きしての薬膳料理教室となりました。

 

今回のメニューは「黒豆入りカオマンガイ風」と「ココナッツミルクプリン」。

タイ料理のカオマンガイは蒸し鶏を使った炊き込みご飯のようなものです。

それに老化防止に効果的な黒豆や、冬にぴったりの体を温める食材を様々取り入れてアレンジしてくれました。

ナンプラーやオイスターソース、ココナッツミルクなど、皆さんが普段あまり使わない調味料もあり、興味津々に味見もしてみました。

できあがったお料理での昼食会。

そのままじゃしょっぱいな〜と思ったナンプラーもソースにすると食べやすく、黒豆入りのごはんも香ばしくて、とても美味しく仕上がりました。

デザートのココナッツミルクプリンもまろやかで食べやすく、皆さんつるつると完食しました。

美味しい昼食の後はおしゃべりしながら次回のご相談。

2月は簡単な手づくり品を作ることになりました。

次回も楽しい集まりとなりますように。